Backmischungen im Glas sind der neueste Trend der kreativen Küche. Man nehme ein einfaches Rezept für Muffins, Cookies, selbstgemachte Müsli-Riegel oder Brownies, eine dekorative Flasche bzw. ein Einmachglas und etwas Dekorations-Material - fertig ist die leckere Geschenkidee oder eine hübsche Dekoration für Ihr Küchenregal. Wie Sie eine Backmischung im Glas ganz einfach selber machen können, verraten wir Ihnen hier.

Zutaten schichten

1. Wählen Sie ein Rezept aus. Wichtig für den optimalen Effekt ist, dass die Zutaten möglichst bunt sind. Dafür eignen sich am besten brauner Zucker, unterschiedliche Schokoladen-Sorten, Kakao, Trockenfrüchte, Nüsse, bunte Streusel, Bonbons etc.

2. Als Nächstes brauchen Sie ein passendes Einmachglas oder ein längliches Glasgefäß für die trockenen Zutaten Ihres Rezepts (z. B. VBS Glasflaschen "Milk" oder VBS Vorratsgläser "Mini"). Das Gefäß sollte vorher gut gewaschen und abgetrocknet werden. Beachten Sie dabei auch die Mengenangaben - die Gläser sollten randvoll sein, sonst verschieben sich die einzelnen Schichten. Ist das Glas zu groß, können sie etwas großzügiger mit Streuseln, Raspeln oder Schokolade sein. So behalten Sie die Proportionen Ihres Rezepts.

3. Nun ist es wichtig, dass die Zutaten dekorativ geschichtet werden. Achten Sie dabei darauf, dass sich die Farben der direkt aneinander geschichteten Zutaten für einen besseren optischen Effekt unterscheiden sollten. Haben sie große Mengen von Zutaten in einer Farbe (z. B. Mehl) können sie diese nochmal aufteilen und zwischen die bunten Schichten aus anderen Zutaten verteilen. Gibt es in Ihrem Rezept kleine Mengen von Salz, Natron oder Backpulver, können Sie diese mit dem Mehl vermischen.

Leichte und weiche Bestandteile des Rezepts wie z. B. Mehl oder Kakaopulver sollten beim Schichten möglichst unten verteilt werden, während schwere und harte Zutaten sich besser für die oberen Schichten eignen. Jede Schicht sollte so gut wie möglich angedrückt werden (zum Beispiel mithilfe eines Latte Macchiato-Löffels oder des Stößels eines Mörsers).

4. Zwischendurch sollten die Wände der Gläser immer wieder mit einem Tuch abgewischt werden. Auch wenn Mehl und Kakaopulver mithilfe eines Trichters eingefüllt werden, bleiben die Reste davon an den Wänden der Gläser kleben und zeichnen sich in weiteren Schichten unschön ab.

Dekorieren:

Verschließen Sie nun das Glas und verzieren es. Dafür können Sie die Trend-Materialien Kork und Kraftpapier verwenden, sowie dekorative Geschenkanhänger, Deko-Bänder und Stempel.

5. Mithilfe eines Motivlochers können Sie aus den Kork-Zuschnitten dekorative Etiketten ausstanzen, die Sie beispielsweise mit den passenden Stempeln (z. B. Clear Stempel-Set "Guten Appetit") verzieren. Die Etiketten können Sie auf die Gläser kleben oder sie mithilfe einer Baumwollkordel anbringen. Einen besonderen Effekt erzielen Sie, wenn Sie vorher ein Stück Tafelstoff auf die Flasche kleben. Fransen Sie dabei die Kanten des Tafelstoffes aus - so erzielen Sie einen schönen Schwarz-Weiß-Look.

6. Die Kork-Etiketten können sie auch als Anhänger nutzen und sie an die Baumwollkordel aufziehen. Binden Sie die Baumwollkordel anschließend um das Glas bzw. um den Flaschenhals. Die Etiketten können Sie auch mit Motivlochern Ihrer Wahl in Form eines Kreises oder eines Herzens ausstanzen und Sie wahlweise auch mit Deko-Perlen und -Knöpfen oder anderen Materialien verzieren. Einen besonderen Charme verleihen Sie Ihren Backmischungen, indem Sie sie zusätzlich mit Miniatur Küchenutensilien dekorieren.

7. Die länglichen Gläser können Sie von beiden Seiten der Länge nach mit dem Karoband oder dem Häkelband bekleben. Das Band oben am Korkverschluss mit etwas Kleber fixieren und einen der Geschenkanhänger aus Pappmaché draufkleben. Um den Verschluss zusätzlich zu verzieren, können Sie aus dem Kork einen kleinen Kreis ausstanzen und es mit einem Stempel Ihrer Wahl bearbeiten (z. B. "Mit Liebe gemacht" oder "Für Dich").

Tipp: Schreiben Sie das Rezept auf ein kleines Etikett und bringen es mit einer Deko-Kordel auf das Glas. Sie können dafür größere Geschenkanhänger benutzen oder selber Etiketten z. B. aus Kraftpapier ausstanzen oder ausschneiden. Sie können den Namen des Rezepts auch auf ein Stück Stoff schablonieren oder auf ein größeres Stück Tafelstoff schreiben und diese auf das Glas kleben.

In dem Buch "Backmischungen im Glas" finden Sie viele tolle Inspirationen für süße und pikante Backmischungen im Glas.