Gärkörbchen Ring

Das Gärkörbchen in Form eines Rings besitzt einen Durchmesser von ca. 23,5 cm und ist aus Peddigrohr. Es eignet sich für selbstgemachte Brote mit einem Gewicht von 700 – 1000 g. In diesem Gärkörbchen geht der Teig vor dem Backen auf und erhält durch die Rillen seine typische Struktur. Das Loch in der Mitte hat einen Durchmesser von ca. 5 cm. Den hergestellten Teig mit der Unterseite nach oben in den bemehlten Gärkorb legen, mit einem Tuch bedecken und gehen lassen. Zum Schluss einfach den Teig auf ein gefettetes Blech stürzen und nach Rezeptangabe backen. Zur Reinigung wird das Körbchen gut ausgeklopft und ggf. noch einmal in den Ofen mit der Restwärme gelegt (max. 100 °C), um es zu trocknen. Achtung: Das Gärkörbchen ist nicht spülmaschinengeeignet und darf nur trocken ausgebürstet werden. Es ist nicht zum Backen geeignet!